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真空袋的主要作用是除氧，是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境”的過程。以達(dá)到食品新鮮、無病腐發(fā)生，有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。那么，真空袋能保鮮食物多久?
真空袋
真空袋能保鮮食物多久？ 滄州華良包裝介紹說，不同種類的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時間都不盡相同。若是用來裝新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品或者是初加工的肉制品，真空包裝之后通?？梢员４?天左右。若是用來裝熟食類食物可以保存15天左右。而用來保存堅果類的食物。則可以保存12個月左右。在食品的種類及前期處理工藝一樣的條件下，不同材質(zhì)的真空袋對食品的保鮮時間也有所影響。比如像透氧率較低的鋁箔真空袋，抽真空度較高的紋路共擠膜真空袋相比其它材料的真空袋保鮮時間會長一些。
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