真空包裝袋得用除氧的原理有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在食品行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。食品真空包裝材料的安全性,直接影響著食品的安全。在進(jìn)行真空包裝時(shí),選擇好的包裝材料是確保食品安全與否的關(guān)鍵。那么,食品真空包裝袋材質(zhì)的安全如何鑒別?
從以下方法來(lái)識(shí)別真空包裝袋常用材質(zhì)聚氯乙烯和聚乙烯及聚丙烯。
1、無(wú)毒的聚乙烯塑料為乳白色、半透明體,手摸有石蠟滑膩感,質(zhì)地柔軟能彎曲。放在水中能浮于水面,沸水中顯著軟化。遇火容易燃燒,燃燒時(shí)滴下蠟狀物,并有燒蠟氣味?;鹧?為黃色,下端為藍(lán)色,煙少。離開火后仍繼續(xù)燃燒。
2、無(wú)毒的聚丙烯塑料為乳白色、半透明體,手摸潤(rùn)滑但無(wú)滑膩感,質(zhì)地硬挺有韌性,抖動(dòng)時(shí)聲音清脆。放在水中能浮于水面,沸水中軟化不顯著。遇火容易燃燒,燃燒時(shí)滴下蠟狀物,膨脹,并有石油氣味。火焰*為黃色,下端為藍(lán)色,少量黑煙。離開火后仍繼續(xù)燃燒。
3、有毒的聚氯乙烯塑料透明度不及聚乙烯,手摸有發(fā)黏的感覺,質(zhì)地柔軟富有彈性,遇冷變硬。放在水中下沉。不容易燃燒,燃燒時(shí)軟化、能拉絲,并有刺鼻的辛辣味?;鹧?為黃色,下端為綠色,冒黑煙。離開火后慢慢熄滅。
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