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高溫蒸煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋,它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)。因此,又稱之為“軟罐頭”。經(jīng)過十多年的使用證明,它是一種理想的銷售包裝容器。高溫蒸煮袋多用三層材料復(fù)合而成,具有代表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是:外層為聚酯膜,作加強(qiáng)用;中層為鋁箔,作防光、防濕和防漏氣用;內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜),作熱合和接觸食品用。食品可在袋內(nèi)原封不動(dòng),經(jīng)過高溫(一般在120~135℃)殺菌加熱,取出便可食用。經(jīng)過十多年的使用證明,它是一種理想的銷售包裝容器。適合肉類、豆制品的包裝,方便、衛(wèi)生又實(shí)用,并能很好的保持食品原有的風(fēng)味,較為消費(fèi)者青睞。
高溫蒸煮袋要求121℃以上的高溫蒸煮殺菌,而且能在常溫下長期保存,為此要求的性能如下:
1)良好的阻氣阻濕性,良好的機(jī)械強(qiáng)度、耐熱性;
2)良好的衛(wèi)生性,無臭味,耐油性好;
3)良好的耐蒸煮性,蒸煮后尺寸穩(wěn)定,
4)熱封性好,
5)印刷性好,印刷油墨的耐蒸煮性好,殘留溶劑少,無變色;
6)填充性好,耐針孔、耐寒性好;
8)不透明袋有1年或以上的保質(zhì)期;
9)外觀美觀。